Analisis Dampak Busuk Tandan Buah Kelapa Sawit terhadap Kualitas Crud Plam Oil di PT.PSAM

Penulis

  • Rudi Artono Pane Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Instiper Yogyakarta, Indonesia
  • Sri Gunawan Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Instiper Yogyakarta, Indonesia
  • Herry Wirianata Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Instiper Yogyakarta, Indonesia

Kata Kunci:

CPO, ALB, Rendemen, Manajemen panen

Abstrak

Penelitian yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh buah busuk dan buah lewat matang terhadap kualitas CPO (Rendemen dan ALB). Penelitian ini telah di laksanakan pada tanggal 17 September hingga 17 Oktober 2022 bertempat di PT. PSAM Desa Rantau Bangkiang, Kec. Sanaman Mantikei, Kab. Katingan Tengah, Kalimantan Tengah. Penalitian ini menggunakan path analisis yang merupakan perluasan dari analisis Regresi Linear. Faktor yang mempengaruhi kualitas CPO adalah buah busuk, buah terlambat pengangkutan (restan), buah luka, dan kehilangan hasil panen atau buah abnormal. Adapun jenis data yang digunakan pada penelitian ini adalah data sekunder dan data primer. Hasil analisis menunjukkan bahwa masalah penurunan kualitas CPO disebabkan oleh rendahnya rendemen minyak kelapa sawit (CPO) dan tingginya kandungan Asam Lemak Bebas (ALB) dalam CPO. Rendemen minyak yang rendah karena mutu buah yang buruk yaitu buah menyusut akibat pembiaran buah dilapangan berhari-hari dan kehilangan hasil panen. Kandungan asam lemak bebas CPO tinggi karena mutu buah buruk, buah restan (terlambat pengangkutan), dan buah luka semakin lama buah restan, maka semakin tinggi kandungan ALB pada buah tersebut.

Referensi

Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, 2008. Kelapa sawit plam oil. Bogor.

Djohar, S., Tanjung, H., Cahyadi, E.R. 2003. Building a Competitive Advantage on CPO through Supply Chain Management: A Case Study in PT. Eka Dura Indonesia,

Direktorat Jenderal perkebunan, 2019. Statistik Perkebunan Kelapa Sawit Indonesia 2019-2021 Kementrian Pertanian. Jakarta.

Hartley, C.W.S. 1967. The Palm Oil (Elaeis guineensis Jacq.). London (GB): Longman Group Limited.

Hidayat, M.A. 2009. Analisis konsistensi mutu dan rendemen crude palm oil (CPO) di pabrik kelapa sawit Tanjung Seumantoh PTPN I Nanggroe Aceh Darussalam skripsi. Sumatera Utara (ID): Universitas Sumatera Utara.

J. Sentosa, D. A. Anggraini, and W. Wijaya, “Analisa Kualitas CrudePalm Oil ( CPO ) dan Usulan Perbaikan Menggunakan Metode Tree Diagram,” vol. 5, no. 2, pp. 57–62, 2017.

Mangoensoekarjo, S., Semangun, H. 2003. Manajemen Agrobisnis Kelapa Sawit. Mangoensoekarjo S, Tojib A.T, editor. Yogyakarta (ID).

Mubaraq. 2008. Manajemen tenaga kerja kelapa sawit di PT Perkebunan III Kebun Aek Nabara Selatan Labuhan Batu Sumatera Utara. Buletin Ilmiah Instiper. Indonesia. 15(1): 15-23.

Pahan, I. 2006. Panduan Lengkap Kelapa Sawit. Jakarta (ID): Penebar Swadaya.

Presetyo, A.E., Susanto, A. 2005. Fruits set kelapa sawit dengan teknik hatch-carry Elaedobius kamerunicus [ulasan]. Medan (ID): Pusat Penelitian Kelapa Sawit.

Pahan, I. 2006. Kelapa Sawit (Manajemen Agribisnis dari Hulu hingga Hilir). Penebar Swadaya. Jakarta.

Pusat Penelitian Kelapa Sawit, 2007. Menajemen Kelapa Sawit Dan Pemanenan Kelapa Sawit. Surabaya.

Pahan, I. 2008. Panduan Lengkap Kelapa sawit. Penebar Swadaya. Jakarta. Sastrosayono, S. 2006. Budidaya Kelapa Sawit. Agromedia Pustaka. Tanggerang.

Setyamidjaja, D. 2006. Kelapa Sawit; Teknik Budidaya, Panen, dan Pengolahan. Kanisius. Yogyakarta.

Sofiana, Y. 2012. Manajemen panen kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Kebun Tambusai PT Panca Surya Agrindo, First Resources, Kecamatan Tambusai, Kabupaten Rokan Hulu, Riau. [Skripsi].

Sipayung, A., Thohari, M. 1994. Penelitian pengembangan burung hantu Tytoalba dalam perkebunan kelapa sawit.

Unduhan

Diterbitkan

2023-06-26

Cara Mengutip

Pane, R. A., Gunawan , S., & Wirianata, H. (2023). Analisis Dampak Busuk Tandan Buah Kelapa Sawit terhadap Kualitas Crud Plam Oil di PT.PSAM. AGROFORETECH, 1(2), 946–954. Diambil dari https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/JOM/article/view/636

Terbitan

Bagian

Agroteknologi

Citation Check

Artikel paling banyak dibaca berdasarkan penulis yang sama

1 2 3 > >>