Vol 4 No 2 (2025): DESEMBER

Artikel

• FRONT MATTER BIOFOODTECH VOLUME 4 NOMOR 2 DESEMBER 2025

  Erista Adisetya

  • PDF

  Abstract View : 19 PDF downloads: 31

• Cookies Tepung Umbi Gembili dengan Variasi Perbandingan Tepung Mocaf dan Persentase Tepung Cangkang Telur

  Ahmad Malik Khasanuddin, Maria Ulfah, Adi Ruswanto

  71-83

  • PDF

  DOI : 10.55180/biofoodtech.v4i2.1847 Abstract View : 54 PDF downloads: 54

• Pengaruh pH dan Lama Fermentasi terhadap Karakteristik pada Nata de Papaya

  Marisal Haq, Ulfa Maulida Farid, Ahmad Mundzir Romdhani, Mohammad Nurul Hidayatullah

  84-95

  • PDF

  DOI : 10.55180/biofoodtech.v4i2.2107 Abstract View : 79 PDF downloads: 178

• Pemanfaatan Kulit Buah Nanas sebagai Selai dengan Variasi Jenis Gula

  Yohana Monica Larasati Parapat, Dina Mardhatilah, Sunardi Sunardi

  96-111

  • PDF

  DOI : 10.55180/biofoodtech.v4i2.2242 Abstract View : 100 PDF downloads: 265

• Pengaruh Suhu dan Waktu pada Kadar Gula Siwalan Cair

  M. Zaki Hasim

  112-118

  • PDF

  DOI : 10.55180/biofoodtech.v4i2.2108 Abstract View : 63 PDF downloads: 46

• Pemanfaatan Pelepah Kelapa Sawit dengan Penambahan Limbah Kertas Kardus sebagai Bahan Pembuatan Kertas

  Muhammad Fajriansyah, Ngatirah Ngatirah, Ida Bagus Banyuro Partha

  119-128

  • PDF

  DOI : 10.55180/biofoodtech.v4i2.2060 Abstract View : 32 PDF downloads: 38