Vol 2 No 02 (2023): Desember

Artikel

• FRONT MATTER BIOFOODTECH VOLUME 2 NOMOR 2 DESEMBER 2023

  Erista Adisetya

  • PDF

  Abstract View : 20 PDF downloads: 41

• Karakteristik Permen Gummy Temumangga (Curcuma mangga Val.) dengan Penambahan Sari Buah Nangka

  Jeremia Mamanda Pelawi, Mohammad Prasanto Bimantio, Kusumastuti

  61-74

  • PDF

  DOI : 10.55180/biofoodtech.v2i02.614 Abstract View : 397 PDF downloads: 551

• Pembuatan Minuman Tradisional Tuak Beras Ketan dengan Variasi Penambahan Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum)

  Fransiska, Welly Deglas, Ana Maria Supiana

  75-84

  • PDF

  DOI : 10.55180/biofoodtech.v2i02.971 Abstract View : 116 PDF downloads: 866

• Pembuatan Tinta Spidol dari Pelepah Kelapa Sawit dengan Variasi Jenis dan Konsentrasi Bahan Perekat

  Jepryanto Hutasoit, Maria Ulfah, Adi Ruswanto

  85-94

  • PDF

  DOI : 10.55180/biofoodtech.v2i02.914 Abstract View : 160 PDF downloads: 381

• Karakteristik Permen Keras Ekstrak Daun Jambu Biji dengan Variasi Perbandingan Sukrosa dan Sirup Glukosa

  Suhardiyanto, Ngatirah; Herawati Oktavianty

  95-107

  • PDF

  DOI : 10.55180/biofoodtech.v2i02.658 Abstract View : 202 PDF downloads: 290

• Sifat Kimia, Fisika dan Organoleptik Selai Kulit Buah Nanas

  Wahyu Mega Nanda, Reni Astuti Widyowanti , Ida Bagus Banyuro Partha

  108-119

  • PDF

  DOI : 10.55180/biofoodtech.v2i02.784 Abstract View : 194 PDF downloads: 481

• Pengaruh Lama Waktu Pengeringan Pembuatan Teh Herbal Daun Gaharu Jenis Aquilaria malaccensis

  Devi, Roni Ismoyojati, Dewi Astutik, Yulio Kristian Tinduh

  120-126

  • PDF

  DOI : 10.55180/biofoodtech.v2i02.1017 Abstract View : 59 PDF downloads: 197