Business Model Canvas pada Bisnis Bawang Merah Goreng “SUPERBRAM” di KWT Putri Manunggal Kabupaten Kulonprogo
DOI:
https://doi.org/10.55180/aft.v6i1.1899Kata Kunci:
SWOT, agribusiness, small enterprise, fried shallots, development strategy, agribisnis, usaha kecil, bawang merah goreng, strategi pengembanganAbstrak
Micro-enterprises in the agribusiness sector play a vital role in supporting local economies and empowering communities, particularly through product innovation based on regional potential. One such example is the Superbram fried shallot business managed by the Women Farmers Group (KWT) Putri Manunggal in Kulon Progo Regency. This study aims to analyse the business model of the Superbram fried shallot enterprise managed by KWT Putri Manunggal, using the Business Model Canvas (BMC) approach, which comprises nine key components. The analysis is complemented with a SWOT approach to identify the strengths, weaknesses, opportunities, and threats within each BMC element. The findings indicate that Superbram possesses strengths in product quality and support from strategic partners, but still faces challenges in production capacity, packaging innovation, digital promotion, and revenue diversification. The SWOT analysis recommends strategies such as strengthening long-term partnerships, adopting appropriate technology, developing products and packaging, and optimizing digital marketing. These findings provide a foundation for formulating more adaptive and sustainable business development strategies to address market dynamics and competition among micro, small, and medium enterprises (MSMEs) in the agribusiness sector.
Keywords: SWOT; agribusiness; small enterprise; fried shallots; development strategy
ABSTRAK
Usaha mikro di sektor agribisnis memiliki peran penting dalam mendukung ekonomi lokal dan pemberdayaan masyarakat, terutama melalui inovasi produk berbasis potensi daerah. Salah satu contohnya adalah usaha olahan bawang merah goreng Superbram yang dikelola oleh KWT Putri Manunggal di Kabupaten Kulon Progo. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis model bisnis usaha bawang merah goreng Superbram di KWT Putri Manunggal, menggunakan pendekatan Business Model Canvas (BMC) yang terdiri dari sembilan elemen utama. Analisis dilengkapi dengan pendekatan SWOT untuk mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman pada masing-masing elemen BMC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha Superbram memiliki keunggulan dalam kualitas produk dan dukungan mitra strategis, namun masih menghadapi tantangan dalam hal kapasitas produksi, inovasi kemasan, promosi digital, serta diversifikasi pendapatan. Analisis SWOT merekomendasikan strategi penguatan kemitraan jangka panjang, adopsi teknologi tepat guna, pengembangan produk dan kemasan, serta optimalisasi pemasaran digital. Temuan ini memberikan dasar bagi penyusunan strategi pengembangan usaha yang lebih adaptif dan berkelanjutan dalam menghadapi dinamika pasar dan persaingan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di sektor agribisnis.
Kata Kunci: SWOT; agribisnis; usaha kecil; bawang merah goreng; strategi pengembangan
Referensi
Adhitya, W. R., Teviana, T., Sienny, S., Hidayat, A., & Khaira, I. (2024). Implementasi Digital Marketing Menggunakan Platform E-Commerce dan Media Sosial Terhadap Masyarakat Dalam Melakukan Pembelian. TIN: Terapan Informatika Nusantara, 5(1), 63–72. https://doi.org/10.47065/tin.v5i1.5293
Bahtiar, A. H., Arifin, M., Muhaimin, M., & Arifin, M. (2022). Pengolahan Bawang Merah Goreng untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat di desa tegalrejo. Development: Journal of Community Engagement, 1(2), 65–76. https://doi.org/10.46773/djce.v1i2.317
Darsinandra, A. A., & Azizah, S. (2024). Branding Dinas Koperasi dan UKM Jawa Timur dalam Mengembangkan Industri UMKM Batik untuk Meningkatkan Daya Saing di Pasar Global. Ekonodinamika Jurnal Ekonomi Dinamis, 6(4), 29–42.
David, F. R. (2011). Strategic Management: Concepts and Cases. Pearson.
Fazira, I., Jopang, & Wahbi, A. (2023). Analisis Faktor-Faktor yang mempengaruhi Diversifikasi Produk dalam Pengembangan Usaha UD. Mete Mubaraq Lombe Kota Kendari. Business UHO: Jurnal Administrasi Bisnis, 8(1), 169–184.
Hajar, N., Maghfiroh, L., Fitralisma, G., & Iskandar, K. (2023). Strategi Pengembangan Produk Bawang Merah Crispy menggunakan Teknik Analisis SWOT. Jurnal Ilmiah Edunomika, 7(1), 1–11. https://doi.org/10.29040/jie.v7i1.6756
Hendri. (2021). Analisis Pengaruh Keragaman Menu dan Daya Tarik Promosi terhadap Keputusan Pembelian pada Restoran Pondok Ale – Ale di Pontianak. BIS-MA (Bisnis Manajemen), 5(9), 1977–1987.
Herlinda, D., Lenurhaliza, Wulandari, P., Sofiyanti, Marta, T. A., & Riofita, H. (2023). Inovasi Produk dan Daya Tarik Konsumen: Studi Kasus pada Industri Pemasaran. Jurnal Ekonomi Manajemen Dan Bisnis, 1(2), 211–221.
Hikam, A. S., & Nugroho, T. R. D. A. (2022). Penerapan Bussines Model Canvas pada UKM Budi Bawang Merah di Kecamatan Kanor Kabupaten Bojonegoro. AGRISCIENCE, 3(1), 1–19. https://doi.org/10.21107/agriscience.v3i1.15020
Indraningsih, K. S. (2017). Strategi Diseminasi Inovasi Pertanian dalam Mendukung Pembangunan Pertanian. Forum penelitian Agro Ekonomi, 35(2), 107. https://doi.org/10.21082/fae.v35n2.2017.107-123
Kotler, P., & Keller, K. L. (2019). Marketing Management (15 ed.). Pearson Education Limited.
Kusumawati, A. K., Soedarto, T., & Amir, I. T. (2022). Analisis Nilai Tambah Home Industry Bawang Goreng “Miji-Miji Food” Kabupaten Gresik. Agroinfo Galuh: Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 9(2), 167–173.
Lermating, K. F., Megandhi, G. W., & Yenny, L. B. (2024). Manajemen Pemasaran Strategi Pemasaran Agribisnis. https://penerbitlitnus.co.id/portfolio/manajemen-pemasaran-strategi-pemasaran-agribisnis/
Masula, F., Huda, M. R. M., & Winarno, A. (2024). Literature Review: Penerapan Perencanaan Produksi Dalam Meningkatkan Efektivitas dan Efisiensi Aktivitas Produksi. Jurnal Ekonomi Bisnis dan Manajemen, 2(3), 30–43. https://doi.org/10.59024/jise.v2i3.747
Millah, D. N., Sucipto, H., & Riono, S. B. (2024). Pengaruh Harga Bahan Baku, Harga Jual dan Produksi Terhadap Hasil Penjualan Nasi Bakar Sultan (Studi Kasus UMKM Sambel K’Diyah):(Studi Kasus UMKM Sambel K’Diyah). Al-Buhuts, 20(1), 638–650.
Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2017). Business Model Generation. PT. Elex Media Komputindo.
Phadermrod, B., Crowder, R. M., & Wills, G. B. (2019). Importance-Performance Analysis based SWOT analysis. International Journal of Information Management, 44, 194–203. https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2016.03.009
Rahmasari, S. (2023). Strategi Adaptasi Bisnis di Era Digital: Menavigasi Perubahan dan Meningkatkan Keberhasilan Organisasi. Karimah Tauhid, 2(3), 622–637. https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v2i3.9281
Rangkuti, F. (2006). Analisis Swot Teknik Membedah Kasus Bisnis. Gramedia Pustaka Utama.
Saputra, H. T., Rif’ah, F. M., & Andrianto, B. A. (2023). Penerapan Digital Marketing Sebagai Strategi Pemasaran Guna Meningkatkan Daya Saing UMKM. Journal of Economics, Management, Business, and Entrepreneurship, 1(1), 29–37. https://doi.org/10.31537/jembe.v1i1.1275
Sari, R. D. (2023). Analisis Persepsi dan Preferensi Konsumen Pada Kualitas, Kemasan, Varian Rasa dan Merek Produk Kerupuk Melarat di Desa Belendung Karawang. Journal on Education, 6(1), 4543–4551. https://doi.org/10.31004/joe.v6i1.3601
Setiyorini, A., Mulyanti, J., & Aulia, F. B. (2022). Pendampingan Pengelolaan dan Pemasaran Produk Bawang Goreng “Mr. Bram.” ADARMA, 9(2). https://e-journal.janabadra.ac.id/index.php/adarma/article/view/2341
Soselisa, J. A., Raharja, S., & Suharjo, B. (2017). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Supermarket XYZ dengan Pendekatan Model Bisnis Kanvas. Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah, 12(2), 194–204.
Syafira, R. (2017). Strategi Pengembangan Inti Agrowisata dengan Pendekatan Business Model Canvas. [IPB University]. http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/89581
Teece, D. J. (2010). Business Models, Business Strategy and Innovation. Long Range Planning, Business Models, 43(2), 172–194. https://doi.org/10.1016/j.lrp.2009.07.003
Waruwu, F. D. P., Zebua, E., Mendrofa, Y., & Gea, N. E. (2024). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Produk Pada Mawar Bakery Di Kota Gunungsitoli | Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen dan Akuntansi (Jebma). https://jurnal.itscience.org/index.php/jebma/article/view/4747
Widakdo, D. S. W. P. J., Holik, A., & Iska, L. N. (2021). Efek Usia dan Tingkat Pendidikan terhadap Kinerja Tenaga Bantu Penyuluh Pertanian. Jurnal Penyuluhan, 17(1), 52–59. https://doi.org/10.25015/17202131614
Yuliana, R., Sutomo, M., Nuriasanti, I., & Wirastuti, W. (2024). Strategi Digital Marketing Melalui Marketplace Pada UMKM CV. Rapoviaka Simple. Maeswara : Jurnal Riset Ilmu Manajemen dan Kewirausahaan, 2(2), 38–45. https://doi.org/10.61132/maeswara.v2i2.707
