Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Harga Komoditas Cabai Rawit di Pasar Kecamatan Alas Kabupaten Sumbawa

Factors Affecting the Price of Bird’s Eye Chili in The Alas Subdistrict Market, Sumbawa Regency

Abstract

Bird’s eye chili peppers are an important ingredient in the daily cuisine of Indonesian society. However, significant price fluctuations in bird’s eye chili peppers often affect market stability as well as the well-being of farmers and vendors. This study aims to analyze the factors influencing the selling price of bird’s eye chili at Alas Market, one of the local markets in Sumbawa Regency. The study involved 40 respondents, consisting of 20 first-tier distributors and 20 second-tier distributors located at Alas Subdistrict Market in Sumbawa Regency. The analytical method used in this study was quantitative descriptive analysis employing multiple linear regression with four independent variables (demand, transportation costs, the price of the substitute commodity—curly chili—and a weather dummy variable). The results of the study show that for distributor I, the demand variable has a significant effect on the price of bird’s eye chili, whereas the variables of transportation costs, the price of the substitute commodity (curly chili), and weather conditions do not show a significant effect. Meanwhile,

for distributor II, the price of curly chili peppers (the substitute product) had a significant effect on the selling price of bird’s eye chili peppers, while the other variables had no effect. Simultaneously, the independent variables had a significant effect

ABSTRAK
Cabai rawit merupakan salah satu komoditas yang penting dalam masakan sehari-hari masyarakat Indonesia. Namun, fluktuasi harga cabai rawit yang signifikan sering kali mempengaruhi kestabilan pasar serta kesejahteraan petani dan pedagang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi harga jual cabai rawit di Pasar Alas, salah satu pasar lokal di Kabupaten Sumbawa. Penelitian ini melibatkan 40 responden yang terdiri dari penyalur tingkat 1 sebanyak 20 responden dan penyalur tingkat 2 sebanyak 20 responden yang berada di Pasar Kecamatan Alas Kabupaten Sumbawa. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif menggunakan regresi linear berganda dengan 4 variabel independent (jumlah permintaan, biaya transportasi, harga barang substitusi cabai keriting dan dummy cuaca). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada penyalur I, variabel permintaan memiliki pengaruh signifikan terhadap harga cabai rawit, sedangkan variabel biaya transportasi, harga komoditas pengganti yaitu cabai keriting, dan kondisi cuaca, tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan. Sedangkan pada penyalur II menunjukkan variabel harga cabai keriting (produk penganti) menunjukkan pengaruh signifikan terhadap harga jual cabai rawit, sedangkan variabel lainnya tidak berpengaruh. Secara simultan variable independent berpengaruh secara signifikan.