Harmanto DD, Widyasaputra R, Ulfah M. Pembuatan Mayonnaise Fungsional Variasi Perbandingan RPO (Red Palm Oil) dan VCO (Virgin Coconut Oil) Serta Konsentrasi Emulsifier Kuning Telur. JOM [Internet]. 20 Maret 2023 [dikutip 3 Oktober 2026];1(1):483-91. Tersedia pada: https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/JOM/article/view/376