Oktavia L, Mardhatilah D, Hatmi RU. Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Biji Kakao dan Suhu Pemanggangan terhadap Sifat Sensori (Warna, Rasa, Aroma, Tekstur), Kadar Air, serta Aktivitas Antioksidan Cookies. JOM [Internet]. 31 Maret 2026 [dikutip 13 Mei 2026];4(1):481-93. Tersedia pada: https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/JOM/article/view/2482