Simarmata E, Widyasaputra R, Sunardi. Aplikasi Edible Coating dari Pati Kentang dengan Penambahan Filtrat Jahe Merah sebagai Antibakteri pada Sosis Sapi. JOM [Internet]. 20 September 2024 [dikutip 10 Mei 2026];2(3):1456-6. Tersedia pada: https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/JOM/article/view/1446