Mushthofa, Zainal, Siti Achadiyah, dan Sunardi. “Perbandingan Tepung Mocaf Dan Tepung Tapioka Dalam Pembuatan Siomai Dengan Penambahan Tepung Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Sebagai Sumber Protein”. AGROFORETECH 1, no. 2 (Juni 23, 2023): 1147–1168. Diakses April 30, 2026. https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/JOM/article/view/651.