Simarmata, Enriko, Reza Widyasaputra, dan Sunardi. “Aplikasi Edible Coating Dari Pati Kentang Dengan Penambahan Filtrat Jahe Merah Sebagai Antibakteri Pada Sosis Sapi”. AGROFORETECH 2, no. 3 (September 20, 2024): 1456–1466. Diakses Mei 10, 2026. https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/JOM/article/view/1446.