Muliawan, Arief, Maria Ulfah, dan Erista Adi Setya. “Pembuatan Bakso Analog Berbahan Dasar Tepung Kedelai (Glycine Max L. Merril) Dengan Pencampuran Tepung Tapioka Dan Tepung Beras Merah (Oryza Rufipogon)”. AGROFORETECH 2, no. 1 (Maret 25, 2024): 384–399. Diakses Mei 10, 2026. https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/JOM/article/view/1072.