M. I. Haristian, R. Widyasaputra, dan Kusumastuti, “Karakteristik Beras Analog Berbasis Tepung Talas Belitung (Xanthosoma sagittifolium) dan Tepung Kacang Merah dengan Perekat Carboxymethyl celluloce”, JOM, vol. 2, no. 1, hlm. 461–475, Mar 2024.