D. D. Harmanto, R. Widyasaputra, dan M. Ulfah, “Pembuatan Mayonnaise Fungsional Variasi Perbandingan RPO (Red Palm Oil) dan VCO (Virgin Coconut Oil) Serta Konsentrasi Emulsifier Kuning Telur”, JOM, vol. 1, no. 1, hlm. 483–491, Mar 2023.