P. Mone, Sunardi, dan Ngatirah, “Kopi Biji Kurma (Phoenix dactylifera) sebagai Minuman Fungsional dengan Penambahan Jahe Merah (Zingiber officinale Linn. var. rubrum) dan Kayu Manis (Cinnamomum burmannii)”, JOM, vol. 4, no. 3, hlm. 1602–1612, Sep 2026.