M. A. F. Sitorus, Ngatirah, dan R. Widyasaputra, “Pengaruh Perbandingan Minyak terhadap Sifat-Sifat Shortening dari Minyak Kelapa Sawit Dengan Penambahan VCO (Virgin Coconut Oil)”, JOM, vol. 4, no. 3, hlm. 1532–1545, Sep 2026.