L. Oktavia, D. Mardhatilah, dan R. U. Hatmi, “Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Biji Kakao dan Suhu Pemanggangan terhadap Sifat Sensori (Warna, Rasa, Aroma, Tekstur), Kadar Air, serta Aktivitas Antioksidan Cookies”, JOM, vol. 4, no. 1, hlm. 481–493, Mar 2026.