B. P. Santoso, A. Ruswanto, dan M. P. Bimantio, “Karakteristik Pati Modifikasi Ikat Silang Sagu (Metroxylon Sagu) Dengan Vital Wheat Gluten Menggunakan CaCl2 dan Aplikasinya dalam Pembuatan Cookies”, JOM, vol. 3, no. 1, hlm. 387–401, Mar 2025.