Muliawan, A., Ulfah, M. dan Setya, E. A. (2024) “Pembuatan Bakso Analog Berbahan Dasar Tepung Kedelai (Glycine max L. Merril) dengan Pencampuran Tepung Tapioka dan Tepung Beras Merah (Oryza rufipogon)”, AGROFORETECH, 2(1), hlm. 384–399. Tersedia pada: https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/JOM/article/view/1072 (Diakses: 11 November 2025).