Santoso, B. P., Ruswanto, A. dan Bimantio, M. P. (2025) “Karakteristik Pati Modifikasi Ikat Silang Sagu (Metroxylon Sagu) Dengan Vital Wheat Gluten Menggunakan CaCl2 dan Aplikasinya dalam Pembuatan Cookies”, AGROFORETECH, 3(1), hlm. 387–401. Tersedia pada: https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/JOM/article/view/1845 (Diakses: 19 Juni 2026).