SIMARMATA, E.; WIDYASAPUTRA, R.; SUNARDI. Aplikasi Edible Coating dari Pati Kentang dengan Penambahan Filtrat Jahe Merah sebagai Antibakteri pada Sosis Sapi. AGROFORETECH, [S. l.], v. 2, n. 3, p. 1456–1466, 2024. Disponível em: https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/JOM/article/view/1446. Acesso em: 10 mei. 2026.