Muliawan, A.; Ulfah, M.; Setya, E. A. Pembuatan Bakso Analog Berbahan Dasar Tepung Kedelai (Glycine Max L. Merril) Dengan Pencampuran Tepung Tapioka Dan Tepung Beras Merah (Oryza Rufipogon). JOM 2024, 2, 384-399.