Haristian, M. I.; Widyasaputra, R.; Kusumastuti. Karakteristik Beras Analog Berbasis Tepung Talas Belitung (Xanthosoma Sagittifolium) Dan Tepung Kacang Merah Dengan Perekat Carboxymethyl Celluloce. JOM 2024, 2, 461-475.