Mushthofa, Z.; Achadiyah, S.; Sunardi. Perbandingan Tepung Mocaf Dan Tepung Tapioka Dalam Pembuatan Siomai Dengan Penambahan Tepung Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Sebagai Sumber Protein. JOM 2023, 1, 1147-1168.