Oktavia, L.; Mardhatilah , D.; Hatmi, R. U. Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Biji Kakao Dan Suhu Pemanggangan Terhadap Sifat Sensori (Warna, Rasa, Aroma, Tekstur), Kadar Air, Serta Aktivitas Antioksidan Cookies. JOM 2026, 4, 481-493.