Mushthofa, Z., Achadiyah, S. dan Sunardi 2023. Perbandingan Tepung Mocaf dan Tepung Tapioka dalam Pembuatan Siomai dengan Penambahan Tepung Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) sebagai Sumber Protein. AGROFORETECH. 1, 2 (Jun 2023), 1147–1168.