Fransiska, Deglas W, Supiana AM. Pembuatan Minuman Tradisional Tuak Beras Ketan dengan Variasi Penambahan Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum). BIOFOODTECH [Internet]. 16 Januari 2024 [dikutip 19 September 2024];2(02):75-84. Tersedia pada: https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/BFT/article/view/971