Fransiska, Welly Deglas, dan Ana Maria Supiana. “Pembuatan Minuman Tradisional Tuak Beras Ketan Dengan Variasi Penambahan Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum)”. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology 2, no. 02 (Januari 16, 2024): 75–84. Diakses September 20, 2024. https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/BFT/article/view/971.