Kurniawan, Tjhang Winny, dan Welly Deglas. “Pengaruh Penambahan Bubuk Agar Sebagai Bahan Pengental Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensori Dodol Pepaya (Carica Papaya L.)”. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology 2, no. 01 (Juli 28, 2023): 23–34. Diakses Juni 21, 2026. https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/BFT/article/view/610.