Subargah , D. H., K. Q. Renada, N. N. Kurniawan, dan Peristiwati. “Perbedaan Konsentrasi Ragi Terhadap Kualitas Donat Mochi”. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology, vol. 4, no. 1, Agustus 2025, hlm. 64-70, doi:10.55180/biofoodtech.v4i1.1912.