Kurniawan, T. W., dan W. Deglas. “Pengaruh Penambahan Bubuk Agar Sebagai Bahan Pengental Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensori Dodol Pepaya (Carica Papaya L.)”. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology, vol. 2, no. 01, Juli 2023, hlm. 23-34, doi:10.55180/biofoodtech.v2i01.610.