Wibawa, M. J. K., M. Ulfah, R. Widyasaputra, dan E. A. Setya. “Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Merah Dan Kacang Koro Dengan Variasi Waktu Perebusan Terhadap Karakteristik Daging Analog”. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology, vol. 1, no. 02, Januari 2023, hlm. 95-105, doi:10.55180/biofoodtech.v1i02.299.