Devitasari, E., D. A. Warman, N. R. Bariroh, dan A. Zamroni. “Analisis Sensori Dan Daya Terima Konsumen Terhadap Snack Bar Gluten-Free Berbasis Tepung Pisang, Sorgum Dan Talas”. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology, vol. 5, no. 1, Juni 2026, hlm. 38-46, doi:10.55180/biofoodtech.v5i1.2569.