Muhammad, I. H., D. Eman, A. Rukmini, dan Masrukan. “Pengaruh Fermentasi Saccharomyces Cerevisiae Terhadap Komposisi Kimia Dan Cita Rasa Minuman Kopi Penyegar”. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology, vol. 4, no. 1, Agustus 2025, hlm. 54-63, doi:10.55180/biofoodtech.v4i1.1938.