Khasanuddin, A. M., M. Ulfah, dan A. Ruswanto. “Cookies Tepung Umbi Gembili Dengan Variasi Perbandingan Tepung Mocaf Dan Persentase Tepung Cangkang Telur”. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology, vol. 4, no. 2, Februari 2026, hlm. 71-83, doi:10.55180/biofoodtech.v4i2.1847.