M. J. K. Wibawa, M. Ulfah, R. Widyasaputra, dan E. A. Setya, “Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Merah dan Kacang Koro dengan Variasi Waktu Perebusan terhadap Karakteristik Daging Analog”, BIOFOODTECH, vol. 1, no. 02, hlm. 95–105, Jan 2023.