A. Y. Andeswari, M. Ulfah, dan M. P. Bimantio, “Formulasi dan Karakterisasi Sifat Fisikokimia serta Organoleptik Cookies Berbahan Tepung Gembili dan Mocaf dengan Penambahan Bubuk Kayu Manis”, BIOFOODTECH, vol. 5, no. 1, hlm. 12–25, Jun 2026.