Nanda, W. M., Widyowanti , R. A. dan Partha, I. B. B. (2024) “Sifat Kimia, Fisika dan Organoleptik Selai Kulit Buah Nanas”, BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology, 2(02), hlm. 108–119. doi: 10.55180/biofoodtech.v2i02.784.