Andeswari, A. Y., Ulfah, M. dan Bimantio, M. P. (2026) “Formulasi dan Karakterisasi Sifat Fisikokimia serta Organoleptik Cookies Berbahan Tepung Gembili dan Mocaf dengan Penambahan Bubuk Kayu Manis”, BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology, 5(1), hlm. 12–25. doi: 10.55180/biofoodtech.v5i1.1996.