Kurniawan, Tjhang Winny, dan Welly Deglas. 2023. “Pengaruh Penambahan Bubuk Agar Sebagai Bahan Pengental Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensori Dodol Pepaya (Carica Papaya L.)”. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology 2 (01):23-34. https://doi.org/10.55180/biofoodtech.v2i01.610.