Wibawa, Muhammad Jordy Kurnia, Maria Ulfah, Reza Widyasaputra, dan Erista Adi Setya. 2023. “Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Merah Dan Kacang Koro Dengan Variasi Waktu Perebusan Terhadap Karakteristik Daging Analog”. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology 1 (02):95-105. https://doi.org/10.55180/biofoodtech.v1i02.299.