Zahrani, Anisya Jasmin, Dwi Raharjo, dan Lucky Hartanti. 2026. “Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Gula Kelapa Serbuk Dengan Penambahan Gum Arab Sebagai Pengawet Nira Pada Saat Penyadapan”. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology 5 (1):83-89. https://doi.org/10.55180/biofoodtech.v5i1.2561.