Haq, Marisal, Ulfa Maulida Farid, Ahmad Mundzir Romdhani, dan Mohammad Nurul Hidayatullah. 2026. “Pengaruh PH Dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Pada Nata De Papaya”. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology 4 (2):84-95. https://doi.org/10.55180/biofoodtech.v4i2.2107.