PARAPAT, Y. M. L.; MARDHATILAH, D.; SUNARDI , S. Pemanfaatan Kulit Buah Nanas sebagai Selai dengan Variasi Jenis Gula. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 96–111, 2026. DOI: 10.55180/biofoodtech.v4i2.2242. Disponível em: https://jurnal.instiperjogja.ac.id/index.php/BFT/article/view/2242. Acesso em: 16 sep. 2026.