Kurniawan, T. W., & Deglas, W. (2023). Pengaruh Penambahan Bubuk Agar sebagai Bahan Pengental terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Sensori Dodol Pepaya (Carica papaya L.). BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology, 2(01), 23–34. https://doi.org/10.55180/biofoodtech.v2i01.610