Andeswari, A. Y., Ulfah, M., & Bimantio, M. P. (2026). Formulasi dan Karakterisasi Sifat Fisikokimia serta Organoleptik Cookies Berbahan Tepung Gembili dan Mocaf dengan Penambahan Bubuk Kayu Manis. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology, 5(1), 12–25. https://doi.org/10.55180/biofoodtech.v5i1.1996