Khasanuddin, A. M., Ulfah, M., & Ruswanto, A. (2026). Cookies Tepung Umbi Gembili dengan Variasi Perbandingan Tepung Mocaf dan Persentase Tepung Cangkang Telur. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology, 4(2), 71–83. https://doi.org/10.55180/biofoodtech.v4i2.1847