Andeswari, A. Y.; Ulfah, M.; Bimantio, M. P. Formulasi Dan Karakterisasi Sifat Fisikokimia Serta Organoleptik Cookies Berbahan Tepung Gembili Dan Mocaf Dengan Penambahan Bubuk Kayu Manis. BIOFOODTECH 2026, 5, 12-25.