Wibawa, M.J.K., Ulfah, M., Widyasaputra, R. dan Setya, E.A. 2023. Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Merah dan Kacang Koro dengan Variasi Waktu Perebusan terhadap Karakteristik Daging Analog. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology. 1, 02 (Jan 2023), 95–105. DOI:https://doi.org/10.55180/biofoodtech.v1i02.299.