Nurbaya, S.R., Budi, M.A.S., Azara, R. dan Hadi, L. 2026. Karakteristik Fisiokimia Minuman Serbuk Siwalan Berbahan Dasar Buah Siwalan dan Buah Nanas. BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology. 5, 1 (Jun 2026), 58–69. DOI:https://doi.org/10.55180/biofoodtech.v5i1.2566.